Jensen Fisk hylder rødspætten som Danmarks nationalfisk

Hvis du nogensinde har overvejet, hvad der egentlig definerer en rigtig dansk spise, kan du tage et kig på den populære fisk, der netop blev kåret som landets nationalfisk – nemlig rødspætten. Det er ikke bare en lille kuriositet, men et symbol på både kultur og miljø i Danmark, og det hele startede med en officiel kåring, hvor over 36.000 danskere stemte på deres favorit.

I forbindelse med udnævnelsen var det mininster Jacob Jensen, der offentliggjorde resultatet, og det har vækket stor debat om, hvordan vi passer godt på vores havmiljø. Skulle man tro, at det var ren politisk pynt, kan man i stedet checke historien om, hvordan lokale fiskerivirksomheder og ildsjæle bidrager til at holde fiskeriet i live – og her kan [jensen fisk](https://vores-lemvig.dk/erhverv/jensen-fisk/1331ff8c-a455-46a4-77b0-08dbe70a7ca6) give et godt indblik i, hvordan traditioner og erhverv går hånd i hånd i fiskeriget Danmark.

Det var en spændende proces, hvor seks forskellige arter kæmpede om titlen, men det var altså rødspætten, der løb med sejren. Ikke uden miljøproblemer – både iltsvind og dårligere bundforhold truer fortsat vores havfisk, men ligesom mange andre aspekter af dansk fiskeri, bliver det hele mere bæredygtigt med den rette opmærksomhed.

Så næste gang du nyder en dejlig bøf af rødspætte, kan du måske tænke over, hvordan den er blevet valgt som landets nye symbol – og samtidig huske på, at der står nogle mennesker bag, der arbejder for, at vi kan fortsætte med at nyde netop den del af vores kultur.